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埼玉・千葉へいくならぜひ食べたいもの一覧です！

■埼玉県の料理
●「塩あんびん」とは･･･
小豆に砂糖を加えず､かわりに塩で味付けしたあんを､餅の生地で包み込んだ大福で､主に農家が秋の収穫を祝うために食べられていました。
塩味が少し効いて､小豆本来の甘みがほのかに口の中に広がりますが､一般的には砂糖を生地に付けながら食べます。
お雑煮の具としてや､砂糖醤油で焼いて食べるのも美味しい食べ方のひとつです。

●「つきこんにゃく」とは･･･
秩父市浦山地区のみに伝わる作り方でこんにゃくを蒸した後｢たち臼｣に入れて杵でつき､凝固剤はｱｸを使う特徴的なものです。
ほどよくこんにゃくの食感を残しながらも､他の食材と組み合わせしやすく､味が早くなじみやすいため炒め物などに向いています。
販売量も少なく｢幻のこんにゃく｣と言われているため､根強い人気のある食品です。

■千葉県の料理
●「うなぎの大和煮」とは･･･
焼きうなぎを甘辛いﾀﾚで柔らかく煮込んだもので､お中元､酒の肴などにも人気です。
白いご飯にも良く合いお子様にもお勧めで､お茶漬けにしても美味しく召し上がることができます。
ちなみに大和煮とは砂糖､醤油や生姜などの香辛料で濃く味付けをした煮物のことで､佃煮まではいかない絶妙な味わいが魅力です。

●「てっぽう漬」とは･･･
千葉県の名産品､ｳﾘの中をくりぬきその中に青じその葉でくるんだ青唐辛子を詰め込み漬け込んだものです。
青じその爽やかな香りと青唐辛子とのﾊｰﾓﾆｰが素晴らしく､1991年に千葉県優良県産品に推奨されました。
細かく刻んであつあつのご飯に混ぜて食べるのが最も美味しいと言われています。

●「落花生みそ」とは･･･
別名｢味噌ﾋﾟｰ｣と呼ばれ､甘辛い味噌に炒った落花生をあえた惣菜のことを刺します。
千葉県内ではｽｰﾊﾟｰの惣菜ｺｰﾅｰにも置かれていますが､全国的な知名度は低いです。
千葉県中央部の八街市は落花生の生産量では日本一を誇っていると言われ､74.6%を生産しています。

旅行へ行くならお洒落には気を使いたいもの・・

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