もしもしニュースブログ

今日は、栃木　群馬　埼玉の名物回り旅行のお話をしていきます！

旅行でおいしいもの食べるのもいいですが、
オシャレの準備は大丈夫ですか？

着るならやっぱり、ワンピース　韓国！

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綺麗な恰好して、楽しい旅行にしてくださいね


■栃木県の料理
●「餃子」とは･･･
中でも特に有名なのは餃子の街として知られる宇都宮市で､市内には美味しい餃子の店がたくさんあり､ﾀﾚは酢だけで食するのが宇都宮ｽﾀｲﾙと言われています。
市内には餃子専門店と餃子を扱う料理店が合わせて約200軒あり､価格も低価格で学校帰りの学生達がおやつ代わりに食べられる値段です。
調理方法は様々で､焼き餃子､水餃子､揚げ餃子､ｽｰﾌﾟ餃子などﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝも豊かです。


群馬県の料理
●「殿様ねぎ」とは･･･
群馬の伝統野菜の一つである下仁田ﾈｷﾞの異名のことで､日本のﾈｷﾞの中では､｢白根｣と呼ばれる葉梢部がもっとも太いのが特徴です。
その外見から江戸時代､殿様に献上されていたということでこの名で呼ばれるようになりました。
生で食べると舌を刺すような強い辛味がありますが､少量の加熱で柔らかくなり､特有のとろけるような甘みが出るため､冬場の鍋料理や煮物の材料としても人気があります。

●「焼きまんじゅう」とは･･･
まんじゅうを竹串に刺し､黒砂糖や水飴で甘くした濃厚な味噌ﾀﾞﾚを塗って火に掛け､焦げ目を付けたもので､群馬県の郷土料理です。
中に餡が入っていないのが主流ですが､稀にこしあんが入っているものもあります。
焼きたてはふわふわとした歯ざわりに香ばしい味わいですが､冷めると固く食べにくくなってしまうため注意が必要です。


「水沢うどん」とは･･･
小麦粉､塩､水沢の水のみで作られ､一切添加物を使っていないうどんで､讃岐うどん､稲庭うどん､と並んで日本三大うどんと称されています。
つるつるしこしこの食感に美しい透明感のある麺が特徴で､それは水沢の良質な湧水と秘伝の打ち方によると言われており､本当のうどんの美味しさを実感できます。

埼玉
「いがまんじゅう」とは･･･
北埼玉地域に伝わる郷土菓子で､こしあんをくるんだ蒸し饅頭の周りに赤飯をまぶした和菓子です。
ちなみに｢いが｣とは赤飯を栗のいがに例えたことから来ています。
赤飯と甘い餡が組み合わさり､絶妙の味わいになることが人気のお菓子です。
田植えの後の農上がり休みや､夏祭りなどの日に出される特別なごちそうとして出されていました。



いかがでしたでしょうか？

次の名物のお話、楽しみにしてくださいね！

茨城や栃木へ行って食べたいな~と思う名物は
以下のような感じになってきます！

■茨城県の料理
●「奥久慈しゃも」とは･･･
全国特種鶏(地鶏)味の求評会で第1位に選ばれた地鶏のなかの地鶏です。
身が引き締まり歯ごたえが良く､しっかりとしたｺｸのある味わいと､運動量の豊富さから低脂肪でﾍﾙｼｰなのも人気のひとつです。
しゃもとﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ種が掛け合わさって出来た品種で､それによりﾀｲ原産国闘鶏用ﾆﾜﾄﾘのしゃもの気性の荒さを軽減して群れで飼えるようにしました。

●「水戸納豆」とは･･･
今日のﾒｼﾞｬｰである小粒大豆を使用しており､この地域が水害の多かったことから､台風ｼｰｽﾞﾝ前に収穫できる小粒の大豆を栽培したことから始まったと言われています。
当時は大粒大豆が主流でしたが､味も小粒の方が甘いと言われ､風味豊かで贅沢な味わいで今でも高い人気を誇っています。
県民にも愛されている食材で､毎年｢水戸納豆早食い世界大会｣なども行われています。

●「ﾚｯﾄﾞﾎﾟｱﾛｰ」とは･･･
ﾎﾟｱﾛｰとはﾌﾗﾝｽ語でﾈｷﾞのことで､茨城県で歳月を重ねて改良された赤ﾈｷﾞで､葉鞘部の赤い色に含まれるｱﾝﾄｼｱﾆﾝの効果がTVでも紹介され話題を呼びました。
味は通常の白ﾈｷﾞと比べて甘くて柔らかく､その柔らかさから葉まで食べられるのが特徴です。
生でも風味が柔らかいので､でｻﾗﾀﾞやﾏﾘﾈなどにも使えおいしく食べられます。

■栃木県の料理
●「かんぴょう」とは･･･
ﾕｳｶﾞｵの果実をひも状に削いで乾燥させたものです。
低ｶﾛﾘｰで食物繊維も豊富で､寿司の具材や､煮物､和え物などに良く使われています。
かんぴょうの発祥の地は大阪だと言われており､神功皇后が朝鮮半島から夕顔の種を持ち帰ったのがその始まりだといわれています。
栃木の風土は水はけもよく､保水性が高いためかんぴょうの栽培に適しています。

●「りんご」
栽培は矢板市が盛んでつがるや紅玉など多彩な品種が多く栽培され､栽培面積は県内ﾄｯﾌﾟｸﾗｽです。
たくさんの自然に囲まれ､太陽をめいっぱい受けて育ったりんごは完熟でみずみずしく､爽やかな味が楽しめます。
りんご園でりんご狩りなども体験することができ､完熟のｱｯﾌﾟﾙｼﾞｭｰｽやりんごを使ったｶﾚｰﾗｲｽなども人気です。

●「いちご」
栃木県で有名ないちごといえば｢とちおとめ｣と｢女峰｣です。
｢とちおとめ｣は三重県の｢とよのか｣と｢女峰｣を掛け合わせて生まれたいちごで､｢女峰｣より大粒で甘さが強く､現在では日本一の生産量を誇っています。
｢女峰｣は主に東日本で栽培されている品種で､糖度が高く酸味も適度にあり､甘酸っぱい味が特徴です。
その性質もあってｼｮｰﾄｹｰｷなどによく使われています。


せっかく旅行へ行くなら、お洒落はしていきたいもの！

旅行へはワンピースはいかが？

リゾートワンピと言う言葉があるように、
こういったものは海外への言葉ですが、
日本旅行でもやっぱりリゾートですよね~

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是非、おしゃれして、友達と忘れられない会話して
楽しい旅行にしてくださいね！

福島へデートや旅行でいくなら食べたいもの

●「飯舘牛」とは･･･
飯舘村の澄み切った美味しい空気と綺麗な水の中で､太陽の光をたくさん浴び健康に育った黒毛和牛です。
その中でも特に肉質が優れているものだけを選び､全国の和牛でもﾄｯﾌﾟｸﾗｽを誇る福島県を代表する高級牛肉として県外からも高い評価を受けています。
綺麗な霜降りとまろやかな口当たりが人気で､品質が一定していることでも定評があります。
その品質もさることながら､有名ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ和牛に比べお求めやすい価格も人気です。


●「ﾗ･ﾌﾗﾝｽ」とは･･･
ﾌﾗﾝｽで生まれた西洋梨の一種で､ごつごつとした不恰好な外観には似合わず､しっかりとした甘みとﾘﾝｺﾞのような歯ざわりが人気です。
山形県では10月上旬から中旬ごろに収穫され､11月中旬頃までに食べごろとなります。
硬いうちに収穫し､一定期間置いて熟させることで甘みを増します。
木についたまま熟してしまうと水分が抜けて味がなくなり､美味しくなくなってしまうことからこの方法で収穫されています。

■福島県の料理
●「さしみこんにゃく」とは･･･
一般的に青海苔が入っていることが多く､普通のこんにゃくよりも柔らかく､まるで溶けるような口当たりが特徴です。
ﾍﾙｼｰでﾛｰｶﾛﾘｰ､美容と健康にも良く､こんにゃくに含まれているｸﾞﾙｺﾏﾝﾅﾝという成分が便秘解消の働きを助けることから､ﾀﾞｲｴｯﾄ食品としても良く食べられています。


●「松葉ｶﾞﾆ」とは･･･
ﾌﾟﾘﾌﾟﾘｯと引き締まった身にｺｸのある味､一度食べたら病み付きになる濃厚なかに味噌で､万人に愛される紅ｽﾞﾜｲｶﾞﾆのひとつです。
紅ｽﾞﾜｲｶﾞﾆは茹でる前から綺麗な赤色をしているのが特徴です。
風味に置いてはｽﾞﾜｲｶﾞﾆに若干劣りますが､新鮮で甘みのある食感とﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙな価格であることから人気は高いです。
ちなみに松葉ｶﾞﾆ､越前ｶﾞﾆとはｵｽのことを指します。


●「桃(あかつき)」とは･･･
桃の中の王様と言われ､福島の桃といえば｢あかつき｣というほど果実王国福島の主力品種です。
白桃と白鳳を掛け合わせたことから生まれ､大きな実に酸味が少なくしっかりとした甘味が特徴です。
名前の由来は福島市に古くから伝わる伝統の祭り｢あかつき参り｣にちなんでつけられました。
収穫は8月上旬頃から行われ､福島県の桃は果実に袋をかけずに太陽をいっぱいに浴びて育ち､綺麗な赤色と風味豊かな桃に育てています。

旅行に行くならファッションは
やっぱりワンピースかな・・・

デートなら可愛いのがいいですよね！
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■秋田県の料理
●「稲庭うどん」とは･･･
手延べ製法を使った秋田県の干しうどんで､ひやむぎより若干太く､食用植物油を一切使用せずに作られつるつると滑らかな喉ごしと平べったい見た目の麺が特徴です。
茹でたうどんを氷水で引き締めて器によそい､冷たく冷やした薄口のつゆをたっぷりとかけて食べる｢ひやがけ｣が一番美味しい食べ方だと言われています。
お好みでしょうがやﾈｷﾞを添えて頂くとよりいっそう風味が引き立ちます。


●「比内地鶏」とは･･･
｢薩摩地鶏｣や｢名古屋ｺｰﾁﾝ｣と並び､｢日本三大地鶏｣のひとつとして数えられています。
繁殖能力が弱く小さかった比内鶏と､たくさんの鶏の中から選び抜かれたﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ種を掛け合わせた事によりこの種が生まれるきっかけとなりました。
濃厚な味わいと､風味のある脂で根強い人気を保っています。
しっかりした歯ごたえと､加熱しても固くなりすぎない肉質も魅力のひとつです。



山形県の料理

●「かぶ漬」とは･･･
輪切りにしたかぶを醸造酢､みりん､砂糖などに漬けたもので､山形県では赤かぶが有名です。
東北の漬物が持つ塩辛いというｲﾒｰｼﾞとは異なるｻｯﾊﾟﾘとした味わいとﾊﾟﾘﾊﾟﾘとした程よい食感で万人に愛されている漬物のひとつです。
年越し･お正月には縁起物としても使われ､お酢を使った漬物は血液をｻﾗｻﾗにする効果もあり､体にも優しい一品です。


●「さくらんぼ」とは･･･
桜桃と呼ばれる落葉高木に実る果実で､生産者は桜桃と呼び､商品化されたものはｻｸﾗﾝﾎﾞと名称されることが多いです。

山形県では高級ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ佐藤錦が有名で､ﾖｰﾛｯﾊﾟ各国で栽培されている品種｢ﾅﾎﾟﾚｵﾝ｣と｢黄玉｣を掛け合わせて生まれた品種です。
見た目はﾙﾋﾞｰのように赤く､噛むと甘い果汁がほとばしり､その名声は全国だけでなく海外まで届いています。

●「米沢牛」とは･･･
置賜三市五町に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した飼育者が育て､米沢牛の定義を満たした牛のことを指します。
その美味しさは米沢のABCとも言われ､和牛肉屈指のﾌﾞﾗﾝﾄﾞとして君臨しています。
とろけるような食感としっかりとした肉の旨味は様々な調理法にもよく合い､地域の特産品のひとつです。


東北旅行に行くのに
着ていくお洋服の準備は万端でしょうか？

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■宮城県の料理
●「ずんだ餅」とは･･･
宮城､山形県の有名な郷土菓子のひとつで他にずんだん餅､じんだん餅､ぬだ団子などとも呼ばれます。
枝豆を茹でて潰し砂糖をまぶした緑色の餡を餅にまぶした素朴な味わいのお菓子です。
丹念に薄皮を取り除いた枝豆の爽やかさと滑らかな口当たりが人気です。

「牛ﾀﾝ」とは･･･
牛ﾀﾝとは牛の舌の部位を指し､ﾓﾂの部分を食べる習慣が増えてきた近代で最もﾎﾟﾋﾟｭﾗｰな食材です。
焼肉店で提供されることが多い最中､｢仙台牛ﾀﾝ｣では塩味やﾀﾚをつけた牛ﾀﾝを､店員が炭火等で焼いて出してくれそのまま食べるのが主流です。

●「笹かまぼこ」とは･･･
魚のすり身を手のひらで叩き､それを焼いたかまぼこでその形状から｢木の葉かまぼこ｣｢手のひらかまぼこ｣とも呼ばれています。
名前の由来は仙台市一番町に創業した阿部蒲鉾において､旧仙台藩主伊達家の家紋｢竹に雀｣の笹にちなんでつけられたものだと言われています。

■秋田県の料理
●「きりたんぽ鍋」とは･･･
その昔､きこり達が作業の時に残ったご飯を棒に巻き付け､味噌をつけ焼いて食べたのが始まりだと言われています。
秋田県内では古くから伝わる有名な郷土料理のひとつで､冬の寒い時期になると学校給食にも登場する定番ﾒﾆｭｰです。
味噌をつけて焼いて食べる以外にも､鳥のだし汁に入れて煮込む調理法もあります。

「ﾊﾀﾊﾀずし」とは･･･
ﾊﾀﾊﾀとは秋田県の県魚で海底に生息する深海魚で､別名ｶﾐﾅﾘｳｵとも呼ばれています。
ﾊﾀﾊﾀずしは江戸時代の文献にも度々登場する秋田県の郷土料理で､保存食として用いられていましたが､現在では駅や空港などの御土産物としての人気も高い一品です。
作り方は塩漬けにしたﾊﾀﾊﾀを､酢と水に漬けて塩出しし､麹を混ぜた飯とｶﾌﾞやﾆﾝｼﾞﾝなどの野菜を桶に詰めて重石をして漬けます。
そしてさらにそれを発酵させたものです。